Francouzská terina je tradiční hrubozrnná paštika. Připravuje se z vepřového, telecího nebo drůbežího masa, ale také z kachních či husích jater. Tento druh paštik obsahuje větší kousky masa, na rozdíl od klasické paštiky.
Foie gras jsou ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen, získaná překrmováním a omezením pohybu ptáka. V západní Evropě jsou považována za delikatesu.
Rillety jsou velmi pomalu pečené na drobno nakrájené maso v sádle, po vychladnutí se podává jako pomazánka.