Rum je alkoholický nápoj destilovaný z melasy nebo ze šťávy získané z cukrové třtiny. Dělí se na světlý (White nebo Blanco), který se často používá do míchaných nápojů a tmavý (Dark nebo Negro), který se konzumuje samostatně nebo se používá při vaření. Svou tmavou barvu získává postupným zráním v dubových sudech.
Většina producentů se nachází v oblasti Karibiku, kde se vyvinula na každém ostrově specifická varianta tohoto destilátu. Nejznámější jsou ostrovy Kuba, Jamajka, Barbados, Portoriko a další.