Jméno vinařství LAHOFER připomíná památku uměleckého řezbáře z Dobšic Jana Lahofera. Tento skromný řemeslník z jihomoravské vesnice vytvořil unikátní knihovnu, která je dodnes největší pýchou Strahovského kláštera v Praze. Společnost byla ale od svého založení v roce 2003 známá jako První znojemská vinařská a.s. Po třech ročnících přívlastkového vína se podařilo vybudovat výrobní halu v Dobšicích u Znojma a došlo i na změnu názvu. Vinařství LAHOFER se za posledních 6 let rozrostlo do obrovských rozměrů a dnes je třetím největším pěstitelem vína v ČR. Přesto se vinařství drží své filozofie - víno jako zážitek - a nabízí klasická vína špičkové kvality za dostupné ceny. V roce 2008 se k vinařství Lahofer připojil také hotel. Navíc má Vinařství LAHOFER jednu zvláštnost. Můžete si zde pořídit vlastní hlavu. Tedy kdokoliv se může stát patronem svého vlastního keře a sledovat, jak se mu daří.